Pochádza z prefektúry Shizuoka na území Japonska. Mecha je čaj, ktorý pochádza z listov čaju Sencha a to ako druhotný produkt…
Vyrába sa len z vrcholových lístkov a preto sa jedná o veľmi kvalitný čaj. Má výraznú vôňu a treba sa pohrať s teplotou vody, na ktorú je citlivý a teda aj na dobu lúhovania. Je viacnálevový a najkvalitnejší z prvého jarného zberu. V Japonsku má obľubu najmä po sushi, ale v tom prípade sa uprednostňuje “silná” príprava…
Mal som chuť na jemnejší nálev, tak príprava bola “nejaponská”…
voda ochladená na 60°C, lúhujem minútu, druhý nálev 90 sekúnd pri teplote 70°C…
pekná žltá farba, tak to má byť 🙂
Celá debata | RSS tejto debaty